最高級のしゃぶしゃぶを名物の水晶鍋で堪能する

柔らかい肉質と豊かな風味をつくりだす水晶鍋で味わうしゃぶしゃぶと沖縄産の黒糖と味噌を 使った秘伝の割り下と最高級の銅鍋を使用したすき焼きが堪能できる大人の隠れ家的なお店。
食べ放題では決して味わえないA5BMS11以上の黒毛和牛や最高級あぐーとパイナップル酵素を食べて育てたパイナップルあぐー豚、良質なレタスともずくのしゃぶしゃぶが自家製シークワーサーポン酢で堪能できます。

◆ 燦別邸からのお知らせ ◆
新型コロナウイルス感染対策に伴う営業時間短縮に関するお知らせ
この度の沖縄県における緊急事態宣言発令に伴い、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の観点から、営業時間をを以下のとおりといたします。

営業時間：17:00 ～ 20:00
対象期間：緊急事態宣言期間

お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

最高級のしゃぶしゃぶを名物の水晶鍋で堪能する

柔らかい肉質と豊かな風味をつくりだす水晶鍋で味わうしゃぶしゃぶと沖縄産の黒糖と味噌を 使った秘伝の割り下と最高級の銅鍋を使用したすき焼きが堪能できる大人の隠れ家的なお店。
食べ放題では決して味わえないA5BMS11以上の黒毛和牛や最高級あぐーとパイナップル酵素を食べて育てたパイナップルあぐー豚、良質なレタスともずくのしゃぶしゃぶが自家製シークワーサーポン酢で堪能できます。

◆ 燦別邸からのお知らせ ◆

新型コロナウイルス感染対策に伴う営業時間短縮に関するお知らせ
この度の沖縄県における緊急事態宣言発令に伴い、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の観点から、営業時間をを以下のとおりといたします。

営業時間：17:00 ～ 20:00
対象期間：緊急事態宣言期間

お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

水晶鍋を使ったもずくレタしゃぶを求めて

器にこだわる
水晶鍋を使用したもずくレタしゃぶ

日本でもまだ数件しか取扱のない水晶鍋を使用しております。 透明度の高い水晶を使を使用し水晶から放射された遠赤外線による浄化作用 によりお肉の臭みを取り除き恒温効果によって保温力が高くゆっくりと素材 に熱が通るので、余分な脂を落としながら旨味をギュッと中に閉じ込めて柔 らかく風味豊かな口当たりのよいお肉をご提供。 また水晶鍋には下記のような効果が期待できます。

水晶鍋の効果
・デトックス効果
・美容効果
・精神の安定
素材へのこだわりは、食材だけではなく器までこだわります。

A5ランクブランド黒毛和牛や石垣牛、県産最高級あぐー豚

上質な肉と自家製割り下のすき焼き。
柔らかい食感と肉の旨味を贅沢に愉しめます

自家製割り下のすき焼き!A5ブランド黒毛和牛(リブサーロイン) 佐賀牛、またはブランド黒毛和牛A5ランクのお肉を贅沢にすき焼きでお召 し上がりください。料金は1人前になります。ご注文は2人前からお願い致 します。

内容
・季節のお野菜盛り合せ
・もずく
・島豆腐
・煮汁を使った特性卵丼付き

県産最高級あぐー豚

「あぐー」「プレミアムパイナップルあぐー」「島黒」
厳選した最高級の豚しゃぶ3種類をご用意。

パインの粉末を20%配合して飼育した最高級のプレミアムパイナップル ポークや最高級あぐー肉を使用しています。 島黒は在来種あぐーの血統を75%以上受け継いだ究極のあぐー豚です。
しゃぶしゃぶ、すき焼き、などには極上の肉をご提供。
お客様の時間を彩る最高級の特撰肉で今宵は当店がおすすめするしゃぶしゃぶを是非、ご堪能ください。

A5ランクブランド黒毛和牛や石垣牛!

産地だから食べれる希少な「本部牛A5ランク」「リブロース」 「もも肉」など上質なお肉をご用意。

こだわり抜いた最高級のお肉を最高の状態で堪能してください。
脂を体温36度で溶ける状態に管理してのご提供。
いくら食べても胃もたれせ ずに美味しく食べられるお肉。
肉の赤身に味があり、脂に甘みがある石垣産 の美崎牛。
希少な県産のブランド黒毛和牛A5リブサーロインが御座います!

こだわりのお酒を取り揃え

全国各地の銘酒各種ご用意

コンセプトは沖縄旅に慣れた次を求めるワンランク上の恩納村を楽しみたい方の為に考えました。
お客様のプライバシーを1番に考えゆったりと会話を楽しみながら洗練された大人の時間を満喫できる雰囲気です。
店主こだわりのお酒を揃えてます。